Noi, la famiglia Schuster facciamo parte di questa Azienda. Trovare la propria calligrafia e sviluppare la propria azienda che la rispecchia è una lunga strada. Questa possibilità ce la godiamo giorno per giorno. Ogni tanto ci chiediamo anche come mai ci è stata data questa opportunità. Ovviamente per l’eredità, ma siamo anche convinti che questa passione faccia anche parte del nostro DNA. La Viticoltura è la perfetta combinazione tra scienza, natura e creatività. Proprio come noi stessi.
Il nostro obiettivo è di creare qualcosa che ci porti avanti giorno per giorno. Una volta è stata la necessità di aver un’azienda economicamente valida, che porta anche gioia. Oggi, visto che questa strada è fatta, Magdalena si è messa come obbietto di capire ancora meglio la natura, accompagnandola, ma anche sperimentando. Questo sia in vigneto che nella vinificazione.
Come di usanza in Alto Adige il maso è sempre stato ereditato dai padri ai figli. La tradizione per noi è importante e ci fa piacere riportare le esperienze dalle generazioni precedenti. Ma solo quello che veramente vale. Non vogliamo copiare tutto in modo spensierato – è importante essere autocritici per poter sviluppare e provare del nuovo.
Il nostro momento proferito? Cosa ci porta avanti giorno per giorno? Immaginatevi di stare tutto il giorno in mezzo alla natura, di occuparsi delle piante e dell’ambiente che le circonda. Cercate di capire cosa e come crescono le piante e come potete sostenere il tutto. Poi tornate a casa. Vi sedete sul terrazzo. Guardate la vigna e siete fieri di quel che è stato fatto. Vi godete il tramonto. E questo giorno per giorno. Bello, vero?
