Der Fraueler ist stets für Überraschungen bereit. Und vielleicht ist der Name gar nicht so weit hergeholt. Im Frühling sind die Triebe zart und zerbrechlich, sie verlangen einen sanften Umgang. Im Sommer wachsen sie kräftig und fügen sich nicht gerne dem Drahtrahmen. Zur Reife hin, zeigt sie dann ihr Gemüht: Manchmal belohnt sie uns mit mehr Trauben, als wir möchten, und in einem anderen Jahr mit sehr wenigen, obwohl wir uns so liebevoll gekümmert haben. Jedes Mal, wenn wir denken, jetzt haben wir sie verstanden, kommt es wieder anders.

Der Name "Jera" ist ein germanisches Runenzeichen und beschreibt die Vollendung eines Zyklus. Sie ist die landwirtschaftliche Rune der Ernte und des guten Gelingens.

Der Wein ist in seiner Jugend blumig, frisch-fruchtig mit kräutrigen Nuancen, im Trunk sehr geradlinig erfrischend mit einer kräftigen, mineralischen Säure. Mit der Reife erhält er immer mehr Spannung und zeigt viele verschiedene Facetten. Er spiegelt den Jahrgang immer sehr stark wider.

Durch die feine, fruchtige Nase nach Apfel, Birne und leicht nussigen Aromen ist der Weißburgunder ein perfekter Begleiter zum Aperitif oder leichten Speisen. Die prägnante Säure und ein filigraner Gerbstoff ermöglichen ein perfektes Lagerungspotential und der Wein zeigt sich auch nach Jahren immer noch schön frisch.

Riesling passt ins Vinschgau wie die Faust aufs Auge. Die hohe Lage und das kühle Klima unterstützen die Charaktereigenschaften des Rieslings. Das vermutete bereits Vater Oswald - denn er war Anfang der 80er-Jahre der Erste im Vinschgau, der Riesling gepflanzt hat.

Der Wein weist Aromen nach Pfirsich, Aprikose, Mandarine sowie exotischen Früchten auf. Der Ausbau findet im Stahltank statt und ein Teil des Weines macht den biologischen Säureabbau, was dem Wein, kombiniert mit einer frischen Salzigkeit, einen schönen Schmelz verleiht.

Sommer, Sonne, Befehlhof Rosé! Der erfrischende Rosé wird durch eine Ganztraubenpressung der Rebsorte Zweigelt gewonnen. Er gärt und reift im Stahltank und zeigt in der Nase Aromen von Himbeeren sowie Erdbeeren. Ein Wein der Spaß macht - besonders an Sommertagen - gekühlt auf der Terrasse, um den Tag ausklingen zu lassen.

Seit über zwei Jahrzehnten ist der Zweigelt Bestandteil unseres Weinsortiments. Er vergärt im Stahltank auf der Maische mit ca. 30% ganzen Trauben. Auf der Maische bleibt der Wein mindestens 3 Wochen - bis wir das Gefühl haben, einen harmonischen Gerbstoff zu erreichen. Nach der Gärung folgt eine Lagerung im Tonneaux. Für uns die optimale Lösung einen runden, aber knackigen Wein mit Körper zu produzieren. Im Glas präsentiert sich der Zweigelt mit Aromen von Kirsche, weißem Pfeffer und Lakritze.

Der Blauburgunder ermöglicht uns, stets kreativ zu bleiben. Er ist eine spannende Herausforderung im Weinberg und im Keller. Von Jahr zu Jahr wird er ein bisschen anders ausgebaut. Der Wein bleibt ca. für 5-6 Wochen auf der Maische - meistens mit ganzen Trauben. Mal mehr, mal weniger. Dies ist abhängig vom Jahrgang und unserer Laune. Er bleibt aber stets fruchtig, mit verschiedenen frischen Beeren, wie Hagebutte in der Nase. Am Gaumen ein knackiges Tannin und eine feine Mineralik unserer Böden.

Eins ist sicher: Unser Blauburgunder spiegelt das alpine Klima des Vinschgaus wider.

Es gibt was zu feiern? Oder einfach mal das Leben genießen? Dann mit dem Sällent. Spritzig und frisch aus Weissburgunder und Riesling passt der Extra Brut besonders gut zu solchen Anlässen. Die Trauben werden eher reif gelesen, doch durch den Rieslinganteil erhält der Sekt eine schöne Säurestruktur. Die lange Hefelagerzeit von mindestens 24 Monaten macht ihn rund und gibt ihm im Glas eine feine Perlage.